Правильное и рациональное питание – это один из основных факторов сохранения и укрепления здоровья детей. Контроль за организацией питания детей в МБДОУ №32 осуществляется медицинской сестрой. Контролируется качество поставляемой продукции, правильность хранения, соблюдение сроков реализации, соблюдение натуральных норм при составлении меню — раскладок, качество приготовления пищи. Один раз в месяц проводится итоговый анализ выполнения натуральных норм продуктов питания по накопительной ведомости расхода продуктов.
В ДОУ организовано 5-ти кратное питание. Питание в ДОУ осуществляется в соответствии с «Примерным 10-дневным меню».
При составлении меню учитываются:
— сезонность, национально-территориальные особенности приготовления блюд;
— среднесуточный набор продуктов для каждой возрастной группы (Приложение № 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
— перечень пищевой продукции, которая не допускается при организации питания детей (Приложение № 6 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
— масса порций для детей в зависимости от возраста (Приложение № 9 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20);
— нормы потерь при холодной и тепловой обработки продуктов;
— выход готовых блюд;
— нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
— данные о химическом составе блюд;
— требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд, использование которых может стать причиной возникновения желудочно-кишечного заболевания, отравления.
Организация питания в детском саду, представляет собой задачу огромной социальной значимости, так как основная доля питания дошкольников происходит в ДОУ. Обеспечив правильно организованное, полноценное, сбалансированное питание, мы в значительной мере можем гарантировать нормальный рост и развитие детского организма, оказать существенное влияние на иммунитет ребенка, повысить работоспособность и выносливость детей, создать оптимальные условия для их нервно-психического и умственного развития.
Диетическое питание, в образовательной организации не осуществляется.
Создание отдельного меню для инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья не осуществляется.
| Название ЮЛ или ИП | Юридические адреса ЮЛ или ИП | Поставляемая пищевая продукция |
|---|---|---|
| ИП Леонтьев Андрей Павлович | 652500, Кемеровская область, Ленинск-Кузнецкий МО, пр-т Кирова 29-3, Россия | Хлеб |
| ООО Торговый дом «Межениновский» | 650021, г Кемерово, ул. Шатурская 2/2 оф.24 | Куры |
| ООО «Полянка» | 650070, РФ, Кемеровская область, г.Кемерово, ул. Тухочевского 42А-99 | Яблоки, лук репчатый, сухофрукты, Томатная паста, сок фруктовый, повидло, капуста, свекла, марковь, картофель, кофейный напиток |
| ООО «Птицефабрика Инская» | 652648, Кемеровская область, Беловский район, д. Осиновка, ул. Фабричная 3 | Яйцо куриное |
| ООО «Лидер» | 650070, г.Кемерово, ул. Тухачевского, д.50/1, пом.5 | Рис, гречневая крупа, пшено, крупа горох, макаронные изделия, чай черный листовой, какао порошок, кисель ягодный, соль йодированная, дрожжи сухие, зеленый горошек, мука пшеничная высший сорт, огурцы маринованные, манка, сахар, свинина карбонат, сельдь слабосаленая, консервы рыбные, вафли, печенье сахарное, сгущённое молоко, сыр, крупа перловая, печень говяжья, ментай потрошенный, масло растительное. |
| ИП Хащивский Владимир Иванович | 652723, РФ, Кемеровская область, г.Киселевск, ул. Красноярская, дом 3 | Масло сливочное, молоко, сметана, творог |